Ταρτελέτες με μέλι και αποξηραμένα φρούτα

(Προετοιμασία 30΄, μαγείρεμα 30΄)
Υλικά για 4 άτομα:
200 γραμμ. ζύμη για τάρτα
25 γραμμ. καρυδόψιχα
50 γραμμ. φουντούκια καθαρισμένα
40 γραμμ. αμύγδαλα καθαρισμένα
40 γραμμ. αράπικα φιστίκια καθαρισμένα
1 πρέζα βανίλια...

Διαβάστε περισσότερα »

Γεμιστές αγκινάρες με παρμεζάνα

(Προετοιμασία 30΄ - ψήσιμο 30΄)
Υλικά για 4 άτομα:
8 καρδιές αγκινάρας
2 κρεμμύδια
4 κουτ. της σούπας κουλί ντομάτας (θα το φτιάξετε βουτώντας τις ντομάτες σε βραστό νερό για 30΄΄ και αμέσως μετά σε κρύο νερό. Τις ξεφλουδίζετε, αφαιρείτε τους σπόρους και ψιλοκόβετε τη σάρκα τους μέχρι να γίνουν πουρές)...

Διαβάστε περισσότερα »

Τούρτα παγωτό σε ρολό

(Προετοιμασία 30΄, μαγείρεμα 10΄, αναμονή εξαρτάται από τη θερμοκρασία της κατάψυξης)
Υλικά για 6-8 άτομα:
Για το παντεσπάνι:
90 γραμμ. ζάχαρη άχνη
90 γραμμ. αμύγδαλα σε σκόνη
25 γραμμ. αλεύρι
20 γραμμ. βούτυρο...

Διαβάστε περισσότερα »

Μύδια με μυρωδικά και ντομάτα

(Προετοιμασία 20΄, μαγείρεμα 35΄)
Υλικά για 4 άτομα:
2 κιλά φρέσκα μύδια
4 φέτες μπέικον
1 κιλό φρέσκιες ντομάτες
3 σκελίδες σκόρδο...

Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα με μήλο, λάχανο, σέλερι και χτένια

Προετοιμασία 20΄, μαγείρεμα 3΄, αναμονή 30΄
Υλικά για 4 άτομα:
200 γραμμ. χτένια (κατεψυγμένα)
2 πράσινα μήλα
2 ξινόμηλα
300 γραμμ. άσπρο λάχανο
1 λεμόνι

Διαβάστε περισσότερα »

Αχλάδι αρωματισμένο με κανέλα

(Προετοιμασία 10, ψήσιμο 25΄)
Υλικά για 6 άτομα:
6 μεγάλα αχλάδια (περίπου 200 γραμμ. το ένα)
1 νεροπότηρο λευκό κρασί Μοσχοφίλερο
6 κ.σ. θυμαρίσιο μέλι....

Διαβάστε περισσότερα »

Tερίν με σοκολάτα και μπισκότα

(Προετοιμασία 20΄, μαγείρεμα 5΄, ψύξη 24 ώρες)
Υλικά για 4-6 άτομα:
200 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα....

Διαβάστε περισσότερα »

Γλυκό με σιρόπι λεμονιού

(Προετοιμασία 15΄, μαγείρεμα 40΄, αναμονή 8 ώρες)
Υλικά για 6 άτομα:
3 λεμόνια
200 γραμμ. αλεύρι
2 γιαούρτια βελουτέ των 125 γραμμ....

Διαβάστε περισσότερα »

Φτιάξτε εύκολα & γρήγορα τα πιο νόστιμα αλμυρά κέικ

Θέλετε κάτι για να τσιμπάτε στο γραφείο ή μπροστά στην τηλεόραση το βράδυ; Ανακαλύψτε μια έξυπνη βασική συνταγή και δοκιμάστε ατέλειωτες παραλλαγές.
Η βασική συνταγή για τα αλμυρά κέικ:
Υλικά για 6 άτομα:
250 γραμμ. αλεύρι
1φακελάκι ξηρή μαγιά....

Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα με αγκινάρες, φέτα, ελιές και κονφί λεμονιού

(Προετοιμασία 20΄, μαγείρεμα 25΄)
Υλικά για 4 άτομα:
10 φρέσκιες αγκινάρες
3 λεμόνια
200 γραμμ. τυρί φέτα
100 γραμμ. μαύρες ελιές
2 σκελίδες σκόρδο.....

Διαβάστε περισσότερα »

Δοκιμάστε μια νέα γλυκιά εκδοχή ποπ κορν με πλούσια γεύση σοκολάτας γάλακτος.

Δοκιμάστε μια νέα γλυκιά εκδοχή ποπ κορν με πλούσια γεύση σοκολάτας γάλακτος.
Υλικά

16 φλιτζάνια ποπ κορν
1 φλιτζάνι καβουρδισμένα αράπικα φιστίκια
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι βούτυρο
1/4 φλιτζανιού μέλι...

Διαβάστε περισσότερα »

Χταπόδι σαλάτα

(Προετοιμασία 15΄, μαγείρεμα 1 ώρα, αναμονή 13 ώρες)
Υλικά για 6 άτομα:
1 χταπόδι
1 λίτρο λευκό κρασί
3 κρεμμύδια
2 λεμόνια
2 πιπεριές
2 σκελίδες σκόρδο...

Διαβάστε περισσότερα »

Μελιτζάνες γεμιστές με λαχανικά και κατσικίσιο τυρί

(Προετοιμασία 15΄, μαγείρεμα 25΄, )
Υλικά για 4 άτομα:
300 γραμμ. μελιτζάνες
1 μέτριο κολοκύθι
3 μέτριες ντομάτες
500 γραμμ. κατσικίσιο τυρί
1 μικρό ματσάκι βασιλικό....

Διαβάστε περισσότερα »

Μπουρεκάκια με κατσικίσιο τυρί

(Προετοιμασία 10΄, μαγείρεμα 2΄)
Υλικά για 6 άτομα:
200 γραμ. κατσικίσιο τυρί
περίπου 24 μικρά φύλλα από σπανάκι
4 φέτες ψωμί του τοστ
1 μεγάλο αβγό ή 2 μικρά...

Διαβάστε περισσότερα »

Σουβλάκι με κοτόπουλο και βερίκοκα

(Προετοιμασία 20΄, αναμονή 2 ώρες, μαγείρεμα 5΄-10΄)
Υλικά για 6 άτομα:
6 μπούτια κοτόπουλου
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κομμάτι τζίντζερ
6 ώριμα, σφιχτά βερίκοκα...

Διαβάστε περισσότερα »

Λαχταριστά φοντάν σοκολάτας σε 10 λεπτά

Δεν υπάρχει μεγαλύτερη απόλαυση από τις γλυκές μπουκιές φοντάν σοκολάτας.
Υλικά
85 γραμμάρια σοκολάτα χωρίς ζάχαρη (3 τετράγωνα περίπου)
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 και 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη...

Διαβάστε περισσότερα »

Κοκοράκι αλά κρεμ με ταλιατέλες

(Προετοιμασία 20΄, μαγείρεμα 1 ώρα και 15΄)
Υλικά για 6 άτομα:
1 κοκοράκι «καπόνι» κομμένο σε μερίδες (περίπου 1.800 γραμμ.)
50 γραμμ. φρέσκο βούτυρο
λίγο αλεύρι
2 ποτήρια ζωμού κότας
250 γραμμ. κρέμα γάλακτος....

Διαβάστε περισσότερα »

Παπαρδέλες με αγκινάρα και πανσέτα

(Προετοιμασία 10΄, μαγείρεμα 50΄)
Υλικά για 4 άτομα:
400 γραμμ. παπαρδέλες
3 αγκινάρες
30 γραμμ. πανσέτα
1 σκελίδα σκόρδο...

Διαβάστε περισσότερα »

Το φαγητό της ημέρας: Ψαρονέφρι με πιπεράτη σάλτσα

Ψαρονέφρι με πιπεράτη σάλτσα

Προετοιμασία:10 λεπτά
Μαγείρεμα:25 -30 λεπτά
Υλικά για 4 άτομα
600 με 700 γρ. ψαρονέφρι κομμένο...

Διαβάστε περισσότερα »

Σαλάτα με πράσινες φακές, κόκκινα λάχανα και σταφίδες

(προετοιμασία 15΄-μαγείρεμα 20΄-μαρινάρισμα 30΄)

Υλικά για 4 άτομα:
1/4 κόκκινο λάχανο
1 ποτήρι πράσινες φακές
1 ματσάκι εστραγκόν
200 γραμμ. σταφίδες....

Διαβάστε περισσότερα »